טיפים

 
איך מרככים חמאה
 
 
רוצים עכשיו לאפות....ושכחנו להוציא את החמאה מהמקרר!
מה עושים?
הכנו בצק פריך, שמנו במקרר כדי שיאסוף את עצמו, מוציאים והוא קשה כמו אבן!
מה עושים?

קודם כל, מה לא עושים, לא מרככים חמאה במיקרוגל.
כאשר מחממים חמאה, אפילו טיפה, החמאה משתנה. ולכן היא מתנהגת אחרת מאשר שהיא מוצקה.

מוציאים את החמאה או את הבצק מהמקרר, שמים בין 2 ניירות אפייה או ניילון נצמד, לוקחים מערוך ומקים את החמאה או את הבצק. (אם מישהו הרגיז אתכם באותו יום, זה יופי של טרפייה ;) )

ההקאה מרככת את החמא מבלי לחמם אותה. זאת אומרת שאפשר מידית להשתמש בה להכנת בצק, ואפשר גם לרדד את הבקצ בלי שהוא נמס ונדבק.

ככה יותר קל לעבוד, וגם חוסך לנו את הלחץ שאנחנו שוכחים!!

 

 
בואו לבוקר/ערב של כיף, יצירה ומאפים טעימים!

למידע נוסף התקשרו ל: 054-2025269
למידע נוסף אודות מבחר סדנאות האפייה שאני מציעה
או לקורס האפייה המקיף שיצרתי במיוחד עבורך
לחצו על הקישורים:
לעמוד 
סדנאות אפייה, לעמוד קורס אפייה 


 

 
        רינה שביט - Barina bakery  | מאפי בריאות וסדנאות אפיה |                        054-2025269                   info@rinabarina.com       
                 
דף הבית סדנאות אפיה לחמי בריאות מאפי בריאות מתכונים טיפים מומלצים  
 
 
       סטודיו לצילום |  צילום פורטרט |  איפור מקצועי | מאפרת מקצועית |  איפור כלות | סדנאות איפור | אפיון אתר   
 
[Top]
לייבסיטי - בניית אתרים