מתכון - בצק פריך לטארט מתוק

 
   
מתכון מושלם שקיבלתי מחברה טובה שלי ענבר להב בעלת קייטרינג בשרון בשם בנגיעה אישית לאנשים שאוהבים לאכול, אני כמובן ממליצה לכם לטעום את המטעמים שהיא מכינה. 
 
מצרכים:
200 גר' חמאה רכה
70 גר' (כ-5 כפות) אבקת סוכר
2 כפות מים קרים
1/2 ביצה
350 גר' קמח
טיפה משחת וניל איכותית
 
אופן ההכנה:
  • מערבלים במיקסר עם וו הגיטרה חמאה ואבקת סוכר עד שנהיה קצף תפוח.
  • מוסיפים מים וניל וביצה ומערבלים.
  • מוסיפים קמח ומערבבים עד בצק פירורי. מערבבים ביד לאיחוד. זהירות מלישת יתר.
  • מקררים כשעה במקרר.
  • מרדדים לעלה ומניחים בתבנית טארט ומהדקים היטב לתבנית. מחוררים במזלג ומכניסים לקירור.
  • הבצק צריך להיות קר מאד בכניסה לתנור כדי למנוע צניחה.
  • עוטפים את התבנית והבצק בנילון נצמד עמיד בחום וממלאים את הקלתית בקטניות יבשות כמשקולת ומניעת צניחה של הבצק.
  • אופים בחום 180 מעלות 15-20 דקות עד שהבצק אפוי חלקית.
  • מסירים את הניילון והקטניות וממשיכים לאפות בחום 160-170 מעלות.
  • לאפייה מלאה המתאימה למילוי קר ללא אפייה, עד שהבצק אפוי שחום ופריך כ15-20 דקות נוספות.
  • לאפייה חלקית ולהמשך אפייה עם מלית, 10-15 דקות נוספות.
* בצק עדין, פריך מאד ומתאים גם לעוגיות.


למידע נוסף התקשרו ל- 054-2025269
רוצים לקרוא על מגוון סדנאות האפייה שלי או אודות קורס אפייה מרתק ומיוחד צריך רק ללחוץ על הקישורים:
עמוד 
סדנאות אפייה, עמוד קורס אפייה 
 
 
 
 
 

 
        רינה שביט - Barina bakery  | מאפי בריאות וסדנאות אפיה |                        054-2025269                   info@rinabarina.com       
                 
דף הבית סדנאות אפיה לחמי בריאות מאפי בריאות מתכונים טיפים מומלצים  
 
 
       סטודיו לצילום |  צילום פורטרט |  איפור מקצועי | מאפרת מקצועית |  איפור כלות | סדנאות איפור | אפיון אתר   
 
[Top]
לייבסיטי - בניית אתרים