בראוניס לפסח
מתכון בראוניס לפסח
מצאתי שכל מתכון של עוגיות ועוגות שיש בהן ממש מעט קמח, אפשר להכין אותן עם קמח מצא, כך שיהיו מתאימות לפסח.
אז הנה מתכון של בראוניס שיוצא טעים גם עם קמח לבן, אם קמח מלא ועם קמח מצות.
מצרכים:
250 גרם סוכר
4 ביצים
100 גרם חמאה רכה
250 גרם קמח מצות/לבן/מלא
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אבקת אפייה
100 גרם שוקולד מומס
100 גרם אגוזי מלך – אפשר גם בלי.
-
מקציפים עם וו הגיטרה את החמאה, הסוכר והביצים בקערה של המערבל עד שמקבלים עיסה רכה ואוורירית.
-
מוסיפים את קמח המצא עם המלח ואבקת האפייה, עד שהכל מתערבב.
-
מוסיפים את השוקולד המומס, ובסוף את האגוזים, אם רוצים.
-
מעבירים לתבנית 40X20 ומשטיחים את הבצק לעובי של כ-2-3 ס"מ.
-
אופים בתנור מחומם מראש ל-160 מעלות טורבו עד שהעוגה מקבלת קרום בהיר קשה. העוגה מבפנים עדיין רכה. היא תתייצב לאחר שתתקרר ויתקבל מרקם של fudge.
-
נותנים לעוגה לעמוד כ-5 דקות וחותכים אותה לריבועים ונותנים לה להתקרר.
-
אחרי שהיא מתקררת, חותכים אותה עד הסוף.
היא נשמרת מצוין בשקית צלופן (אפילו חודש) ואפשר כמובן גם להקפיא אותה.