מתכון להכנת אוזני המן

מצרכים:

100 גרם סוכר

200 גרם חמאה קרה

350 גרם קמח

שקית אבקת אפייה

1 ביצה

​

אופן ההכנה:

מערבבים במעבד מזון קמח, אבקת אפייה, חמאה קרה וסוכר לפירורים.

מוסיפים את הביצה ומערבבים עד לקבלת בצק. לא לעבד יותר מדי.

נותנים לנוח במקרר לפחות ½ שעה.

מוציאים מהמקרר ומכים על הבצק עם מערוך גדול, כדי לרכך אותו ומרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה.

קורצים עיגולים, ממלאים וסוגרים לאוזני המן.

אופים בתנור בחום של 180 מעלות טורבו עד שהקצבות מתחילות לקבל גוון חום בהיר.

מקררים ומפזרים אבקת סוכר.

שומרים בקופסת פח .