יש דברים שהם פשוט גאוניים...
כאלו שאני ...בכל אופן, נשארת עם פה פעור ובהתרגשות שכאן יש דבר שמשנה לי את החיים בנקודה מסויימת!!
אחת מהם זה חגורת האפייה.
חגורת מכותנה שמלבישים על תבנית האפייה העגולה מבחוץ כאשר מכינים עוגה בחושה, והעוגה נשארת ישרה ללא גבעה באמצע!!!
איך זה עובד?
מרטיבים את החגורה שתספוג כמה שיותר מים. מלבישים מבחוץ על תבנית אפייה עגולה עם הבלילה של העוגה בפנים, ומכניסים לתנור.
החגורה הרטובה מעקבת את האפייה בקצבות, ומונעת את יצירת הקרום מסביב לעוגה לפני שהעוגה אפוייה באמצע. ככה העוגה יכולה להאפות שווה בשווה על כל השטח, ולא נוצרת הגבעה באמצע. צריך להוסיף 5-7 זמן אפייה, וכמו תמיד לבדוק עם קיסם שהעוגה אפוייה היטב באמצע.
אם רוצים לקשת את העוגה, לא צריך להוריד את הגבעה וליישר, אלה פשוט הופכים אותה ומקשטים!!!
החגורה יוצאת יבשה מהתנור ומוכנה לשימוש בפעם הבא.
אפשר לכבס אותה במכונת כביסה ללא בעיה.
ממליצה לבחור צבע ככה, כי עם הזמן יכול להיות שהחגורה תקבל צבע חום, ובצבעים הכהים פחות רואים.
חגורה שעשוייה מחוט כותנה כפולה בסריגה עם מסרגה אחת, הכי פשוט שיש, למי שיודע/ת לסרוג. מי שלא יודע/ת, יכול/ה אולי לבקש ממישהו להכין. ואם גם זה לא, אפשר לקנות אצלי.
איך עושים:
חוט כותנה כפול
22 עיניי שרשרת
סוגרים למעגל וסורגים חצי עמוד בכל אחת מהעיניים.
מסובבים וסורגים 10 עיניים של חצי עמוד.
ממשיכים ככה הלוך חזור לגובה של 5-6 סמ'
סורגים 12 עיניי שרשרת ומחברים לצד השני כך שייבצר עוד "חגורה",
וממשיכים סיבוב אחד של חצי עמוד.
עכשיו יש לנו שני "חגורות" כך שנוכל לסגור את החגורה עצמה מסביב לתבנית.
ממשיכים לסרוג חצי עמודים עד שהחגורה מספיק ארוכה כדי לעטוף את תבנית האפייה שיש לכם עם עודף של כ-10 סמ'.
コメント