ריפוד תבניות

כדי שיהיה אפשר להוציא את המאפית מהתבניות מבלי לשחרר אותם בכח, צריך לרפד את התבניות. נכון שיש היום תבניות NON STICK שחוסכים לנו את המטלה הזאת, אבל גם הם לא תמיד משחררים לגמרי ברצון את המאפים.

אם יש לכם תבנית לחם חדשה, ואתם לא בטוחים במאה אחוז שהיא באמת NON STICK תהפכו את התבנית ותגזרו פס ברוחב טיפה יותר צר מתחתית התבנית. תהפכו את התבנית בחזרה ותשימו את הנייר בתחתית. כך תוכלו לגלות אם התבנית באמת משחררת את הלחם בקלות, מבלי שצריך יהיה לחפור מתחת.

אני אוהבת שהמאפים שלי יוצאים שלמים ומושלמים מהתבנית. לא אוהבת שחלק נתקע לי בתבנית, וגם לא אוהבת שהנייר עושה לי קימותים בפינות של המאפים.

בנוסף אני מאד אוהבת אוריגמי, אז מצאתי את הדרך הזאת לרפד את התבניות שלי בצורה די פשוטה - בעייני- וככה זה יוצא כמו שאני רוצה ובקלות!

לוקחים דף של נייר אפייה כמו שזה מקופל בשקית.

הופכים את התבנית עם התחתית למעלה, ומניחים את הנייר על התחתית, כאשר הפינה של הנייר שכל הדפנות סגורות - זאת אומרת האמצע של הנייר על האמצע של התבנית.

מסמנים בעפרון או עט, את הפינה של התבנית.

הפעם בחרתי תבנית די קטנה, אז גזרתי את הנייר משני הצדדים.

מסמנים משולש מהסימון עד לשני צדדיו של הפינה של נייר האפייה, כמו בצילום.

גוזרים ומוציאים את הפינה, ומקפלים את שני הצדדים שנותרו ופותחים בחזרה.

פותחים את נייר האפייה לגמרי.

הופכים בחזרה את התבנית ומכניסים את הנייר פנימה. הנייר עכשיו מתאים בדיוק לתבנית והפינות סוגרות את הפינות של התבנית. זה עובד עם כל התבניות המלבניות או המרובעות, וזה חוסך כל כך הרבה עצבים אחרי האפייה!