היום עושים לחמים הכל הצבעים. חלק בעיני יפיפיים, וחלק בצבע שבעיני פחות מתאים ללחמים. אבל כל אחד והטעם שלו. הכנסתי כאן רק צילומים של לחמים...

אחד הדברים הכי חשובים אחרי הטעם של המאפים שלנו, זה הנראות. מוסיפה לכם כמה סרטונים של קליעות קטנות ומגניבות. לרוב אני עושה מהם לחמניות...

היום צריך להשתדל לזרוק כמה שפחות אוכל. לכולנו יש תמיד שאריות אוכל ולחם שכבר התייבש, או משהו שעשינו ולא יצא ממש טעים, ואנחנו כל המזן...

בעיקרון כן! כי כל המתכונים בבסיס הם דומים: קמח, מים, שמרים/מחמצת ומלח. כולם מתחילים ככה. מה שעושה לנו שינווים בין בצק לבצק, זה כמויות...

כדי שיהיה אפשר להוציא את המאפית מהתבניות מבלי לשחרר אותם בכח, צריך לרפד את התבניות. נכון שיש היום תבניות NON STICK שחוסכים לנו את המטלה...

יש דברים שהם פשוט גאוניים... כאלו שאני ...בכל אופן, נשארת עם פה פעור ובהתרגשות שכאן יש דבר שמשנה לי את החיים בנקודה מסויימת!! אחת מהם זה...