קלצונה עם תאנים וארמונים
רציתי להכין מן נשנוש שכל אחד יוכל להכניס בה מה שאוהבים. כדי שיהיה כיף לנשנש, בלי ממרחים או מטבלים, הבצק צריך להיות מתקתק. לא ממש עוגה,...
top of page
חיפוש
rinabarina10
30 בספט׳
לחמניות סלק לראש השנה
האמת היא שקשה קצת להתרכז בחג השנה, ובכל זאת חלה צריך. הפעם החלטתי להכין בצק של חלה בתוספת סלק, כדי לקבל בצק אדום ולהכין לחמניות בצורה של...
rinabarina10
31 באוג׳
קיש ברוקולי או טונה
עם קמח כוסמין מלא ושמן קוקוס יש לי חברה הומאופטית, והיא ביקשה ממני מתכון של קיש לחולי קנדידה שהם כבר בדרך להחלמה. לכל אחד מחולי הקנדידה...
rinabarina10
19 ביולי
לחמי מחמצת חייבים להיות חמוצים?
מחמצת שיפון ב100% הידרציה ממש לא!!! אנחנו לגמרי יכולים להחליט אם אנחנו רוצים להכין לחמי מחמצת חמוצים או לא. אני למשל אוהבת לחמים עם...
rinabarina10
7 ביולי
עוגיות שיבולת שועל עם מחמצת עודף
נשאר לי מחמצת, וממש היה לי חבל לזרוק אותה. שזה קורה לי, אני תמיד נכנסת לרשת לראות עם יש מתכון חדש שעוד לא ראיתי. מצאתי אופה דנית שמכינה...
rinabarina10
5 ביוני
למה עוגות גבינה נופלות ולפעמים בוקעות
להמחשה בלבד אין על עוגות גבינה!! מכינים? קורה לפעמים שהיא נופלת? בוקעת? קיבלתם אין ספור עצות, חלק יותר יעילות וחלק פחות? אני רוצה לתת לכם...
rinabarina10
4 ביוני
שבלולי גבינה
שבלולי גבינה הן חובה אצלינו בכל ארוחה חלבית. מתכון שקיבלתי מאמא בכיתה של הבת הגדולה שלי, שעוד הייתה בבית ספר יסודי. 30 שנה, ועדיין אנחנו...
rinabarina10
9 במאי
פניני קרח
בילדותי כשגרנו בדנמרק, אמא שלי הייתה הולכת לחנות מיוחדת בעיר לידינו וקונה שם תה במשקל. חנות מיוחדת שמכרה רק תה וקפה. היו המון סוגי תה...
rinabarina10
15 באפר׳
עוגת שוקולד לפסח ולכל יום אחר.
התחלתי לחפש מתכונים של עוגות ועוגיות שאפשר להתאים אותם לפסח, ונפלתי על המתכון המוזר הזה. הוא כל כך היה מוזר בעיני, שהייתי חייבת לנסות...
rinabarina10
19 במרץ
לחם הפתעה
עוד מעט פורים והרבה אנשים מתחפשים. הנה מתכון מאד מגניב ודי פשוט ללחם שהתחפש. קוראים לזה לחם הפתעה. Pan de surprise מקווה שכתבתי הכון....
rinabarina10
4 במרץ
טארטלטים של סבתא
עוד מעט פורים, ונתחיל את הטירוף של אוזני המן והמישולח מנות. כבר שהבנות שלי היו קטנות עייפתי ממישלוחי המנות העמוסים בממתקים ואוזני המן...
rinabarina10
22 בינו׳
עוגת שמרים תפוחים
בדנמרק יש מזג אוויר מושלם לגדל תפוחים. אין גינה ללא עץ תפוחים. יש המון סוגים שונים של תפוחים. לכן יש גם הרבה מאד מתכונים לעוגות תפוחים,...
rinabarina10
10 בינו׳
עוגיות "כלום"
עוגיות "כלום" משולחן הקפה בדרום יודלנד. עוגיות עם סיפור... בשנת 1864 הייתה מלחמה בין גרמניה ודנמרק במקום היחיד שיש לדנמרק גבול. כל שאר...
rinabarina10
24 בדצמ׳ 2023
לחמניות חג המולד
אנחנו כבר באמצע החודש של חג המולד, ובדנמרק זה אומר אפייה אין סופית של אין ספור עוגיות מכל הסוגים. תבלינים חמים כמו קינמון זנגביל,...
rinabarina10
1 בדצמ׳ 2023
לחמניות דלעת
עם כל מה שקורה כאן, המלחמה והשבויים והחתופים, שכחתי לגמרי שהיה Halloween. אי אפשר לוותר על לחמניות דלעת. הן כל כך יפות וכל כך טעימות....
rinabarina10
16 בנוב׳ 2023
לחם איינקורן
בנוסף לקמחים שכולם מכירים היום, יש גם מה שנקרה קמחי מורשת. אלו קמחים ראשוניים של פעם. איינקורן (einkorn), אמר (emmer) וחורסן...
rinabarina10
6 בנוב׳ 2023
בייגלה של ביחד
לפני המון שנים דני (בעלי) היה מכין לנו בייגלה לסוף השבוע. לפני כמה ימים הוא פתאום אמר לי, שבא לו להכין את הבייגלה של פעם. קבענו להכין...
rinabarina10
17 באוק׳ 2023
לחמניות מחמצת עם גרעינים
אני מנסה לאסוף את עצמי ולהתרכז במשהו אחר מהחדשות. קשה ממש להתנתק. אני מנסה כבר כמה זמן להכין לחם או לחמניות ממחמצת וכוסמין מלא, שיצא בלי...
rinabarina10
17 באוק׳ 2023
עוגיות תה עם או בלי מרציפן
עוגיות תה, זה לא עוגיות לתה, אלה עוגיות עם התה בפנים. אפשר להשתמש בכל סוגי התה שאוהבים, אפילו עלי התה השחור. אני מעדיפה את הפירות...
rinabarina10
4 באוק׳ 2023
לחם תמרים ואגוזים
חיפשתי משהו שיתאים לסוכות. החלטתי שמתוך שבעת המינים הכי מתאים תמרים. אפשר להחליף את התמרים עם זיתים או עגבניות מיובשות בשמן. כמובן שאפשר...
bottom of page