נכון שעכשיו ממש לא קיץ, אבל העוגיות האלו טעימות ממש כל השנה. כמה תלמידות שלי ביקשו שאני אעלה את המתכון עכשיו, כי הן ממש לא מוכנות לחכות...

רציתי להכין מן נשנוש שכל אחד יוכל להכניס בה מה שאוהבים. כדי שיהיה כיף לנשנש, בלי ממרחים או מטבלים, הבצק צריך להיות מתקתק. לא ממש עוגה,...

האמת היא שקשה קצת להתרכז בחג השנה, ובכל זאת חלה צריך. הפעם החלטתי להכין בצק של חלה בתוספת סלק, כדי לקבל בצק אדום ולהכין לחמניות בצורה של...

עם קמח כוסמין מלא ושמן קוקוס יש לי חברה הומאופטית, והיא ביקשה ממני מתכון של קיש לחולי קנדידה שהם כבר בדרך להחלמה. לכל אחד מחולי הקנדידה...

מחמצת שיפון ב100% הידרציה ממש לא!!! אנחנו לגמרי יכולים להחליט אם אנחנו רוצים להכין לחמי מחמצת חמוצים או לא. אני למשל אוהבת לחמים עם...

נשאר לי מחמצת, וממש היה לי חבל לזרוק אותה. שזה קורה לי, אני תמיד נכנסת לרשת לראות עם יש מתכון חדש שעוד לא ראיתי. מצאתי אופה דנית שמכינה...

להמחשה בלבד אין על עוגות גבינה!! מכינים? קורה לפעמים שהיא נופלת? בוקעת? קיבלתם אין ספור עצות, חלק יותר יעילות וחלק פחות? אני רוצה לתת לכם...

שבלולי גבינה הן חובה אצלינו בכל ארוחה חלבית. מתכון שקיבלתי מאמא בכיתה של הבת הגדולה שלי, שעוד הייתה בבית ספר יסודי. 30 שנה, ועדיין אנחנו...

בילדותי כשגרנו בדנמרק, אמא שלי הייתה הולכת לחנות מיוחדת בעיר לידינו וקונה שם תה במשקל. חנות מיוחדת שמכרה רק תה וקפה. היו המון סוגי תה...

התחלתי לחפש מתכונים של עוגות ועוגיות שאפשר להתאים אותם לפסח, ונפלתי על המתכון המוזר הזה. הוא כל כך היה מוזר בעיני, שהייתי חייבת לנסות...

עוד מעט פורים והרבה אנשים מתחפשים. הנה מתכון מאד מגניב ודי פשוט ללחם שהתחפש. קוראים לזה לחם הפתעה. Pan de surprise מקווה שכתבתי הכון....

עוד מעט פורים, ונתחיל את הטירוף של אוזני המן והמישולח מנות. כבר שהבנות שלי היו קטנות עייפתי ממישלוחי המנות העמוסים בממתקים ואוזני המן...

בדנמרק יש מזג אוויר מושלם לגדל תפוחים. אין גינה ללא עץ תפוחים. יש המון סוגים שונים של תפוחים. לכן יש גם הרבה מאד מתכונים לעוגות תפוחים,...

עוגיות "כלום" משולחן הקפה בדרום יודלנד. עוגיות עם סיפור... בשנת 1864 הייתה מלחמה בין גרמניה ודנמרק במקום היחיד שיש לדנמרק גבול. כל שאר...

אנחנו כבר באמצע החודש של חג המולד, ובדנמרק זה אומר אפייה אין סופית של אין ספור עוגיות מכל הסוגים. תבלינים חמים כמו קינמון זנגביל,...

עם כל מה שקורה כאן, המלחמה והשבויים והחתופים, שכחתי לגמרי שהיה Halloween. אי אפשר לוותר על לחמניות דלעת. הן כל כך יפות וכל כך טעימות....

בנוסף לקמחים שכולם מכירים היום, יש גם מה שנקרה קמחי מורשת. אלו קמחים ראשוניים של פעם. איינקורן (einkorn), אמר (emmer) וחורסן...

לפני המון שנים דני (בעלי) היה מכין לנו בייגלה לסוף השבוע. לפני כמה ימים הוא פתאום אמר לי, שבא לו להכין את הבייגלה של פעם. קבענו להכין...

אני מנסה לאסוף את עצמי ולהתרכז במשהו אחר מהחדשות. קשה ממש להתנתק. אני מנסה כבר כמה זמן להכין לחם או לחמניות ממחמצת וכוסמין מלא, שיצא בלי...

עוגיות תה, זה לא עוגיות לתה, אלה עוגיות עם התה בפנים. אפשר להשתמש בכל סוגי התה שאוהבים, אפילו עלי התה השחור. אני מעדיפה את הפירות...