סדנת אפייה דיינישים

דיינישים

​

יש מישהו שלא אוהב קרואסונים?

​

קרואסונים עשויים מבצק שמרים כרוך, זאת אומרת, בצק שמרים שמקופל בפנים חמאה.

הדיינישים, הם גם סוג של בצק שמרים כרוך, אבל אם סוגי מילוי שונים לגמרי, וגם בצורות אחרות, ואין עליהם בעולם!!!

 

אני יודעת שלבצקים האלו יש שם של מסובך והרבה עבודה.

​

אני טוענת אחרת.

​

מה שלוקח זמן זה בעיקר השהיות הארוכות במקרר, ולא העבודה עצמה עם הבצק.

נכון שהרבה יותר קל לעבוד עם הבצק בחורף מאשר בקיץ, אבל כל מאמץ....ואני מתכוונת לכל מאמץ

שווה את הטעם האלוהי של המאפה המטורף הזה!

 

מעבר לסוגי מילוי המעלפים והטעם המטורף, יש לבצק הזה עוד כמה יתרונות.

אפשר להכין את הבצק, לרדד אותו, לגלגל אותו ולהקפיא.

ואז רק צריך להוציא, להפשיר למלא ולאפות.

אפשר גם לרדד, למלא ולהקפיא.

ואפשר גם לאפות ולהקפיא.

 

בקיצור....אין על המאפה הזה!

​

חוץ מזה יש לו גם סיפור מגניב, שתוכלו לשמוע בסדנה.....

​