רציתי להכין מן נשנוש שכל אחד יוכל להכניס בה מה שאוהבים. כדי שיהיה כיף לנשנש, בלי ממרחים או מטבלים, הבצק צריך להיות מתקתק. לא ממש עוגה,...

האמת היא שקשה קצת להתרכז בחג השנה, ובכל זאת חלה צריך. הפעם החלטתי להכין בצק של חלה בתוספת סלק, כדי לקבל בצק אדום ולהכין לחמניות בצורה של...

עם קמח כוסמין מלא ושמן קוקוס יש לי חברה הומאופטית, והיא ביקשה ממני מתכון של קיש לחולי קנדידה שהם כבר בדרך להחלמה. לכל אחד מחולי הקנדידה...

שבלולי גבינה הן חובה אצלינו בכל ארוחה חלבית. מתכון שקיבלתי מאמא בכיתה של הבת הגדולה שלי, שעוד הייתה בבית ספר יסודי. 30 שנה, ועדיין אנחנו...

עוד מעט פורים והרבה אנשים מתחפשים. הנה מתכון מאד מגניב ודי פשוט ללחם שהתחפש. קוראים לזה לחם הפתעה. Pan de surprise מקווה שכתבתי הכון....

אנחנו כבר באמצע החודש של חג המולד, ובדנמרק זה אומר אפייה אין סופית של אין ספור עוגיות מכל הסוגים. תבלינים חמים כמו קינמון זנגביל,...

עם כל מה שקורה כאן, המלחמה והשבויים והחתופים, שכחתי לגמרי שהיה Halloween. אי אפשר לוותר על לחמניות דלעת. הן כל כך יפות וכל כך טעימות....

בנוסף לקמחים שכולם מכירים היום, יש גם מה שנקרה קמחי מורשת. אלו קמחים ראשוניים של פעם. איינקורן (einkorn), אמר (emmer) וחורסן...

לפני המון שנים דני (בעלי) היה מכין לנו בייגלה לסוף השבוע. לפני כמה ימים הוא פתאום אמר לי, שבא לו להכין את הבייגלה של פעם. קבענו להכין...

אני מנסה לאסוף את עצמי ולהתרכז במשהו אחר מהחדשות. קשה ממש להתנתק. אני מנסה כבר כמה זמן להכין לחם או לחמניות ממחמצת וכוסמין מלא, שיצא בלי...

חיפשתי משהו שיתאים לסוכות. החלטתי שמתוך שבעת המינים הכי מתאים תמרים. אפשר להחליף את התמרים עם זיתים או עגבניות מיובשות בשמן. כמובן שאפשר...

בא לי לעשות לחם ירוק! אבל באיזה שהו מקום ידעתי שזה לא יצא באמת ירוק, כי אני מעדיפה לעבוד עם קמחים מלאים. פשוט יותר טעים לי! כמובן שאם...

הסיבה שאני כל כך אוהבת להכין לחמים, היא שאני ממש מרגישה שאני משחקת. אני יכולה להוסיף לבצק כמעט כל מה שבא לי, ואני יכולה לעשות איזה צורה...

אני משתדלת לא להחזיק יותר מ-50 גרם מחמצת. כך שאני לא צריכה לזרוק יותר מכף מחמצת, כאשר אני מאכילה אותה. לפעמים אני מכינה כמות גדולה של...

לפני המון שנים קיבלתי מתכון לפיצה משכנה, שהיא באמת אלופה במטבח. בצק הכי פשוט של לחם, שמשטיחים אותו בתבנית של התנור, רוטב, גבינה ותוספות...

אחרי שהכנתי את הביסקוטי המתוק, שהיה טעים ברמות, המשכתי לחפש עוד מתכונים, כדי לראות מה עושים. יש אין סוף גרסאות. ואז נפלתי על מתכון שהוא...

לחמים בטעמים שונים, זה תמיד כיף. כל תוספת משפיעה קצת אחרת על הבצק, בנוסף על הטעם עצמו. רטבים שאנחנו מכינים בעצמינו או קונים מוכנים, פחות...

היום תקבלו שלושה מאפים במתכון אחד. אני מאד אוהבת פוקצ'ות, והרבה זמן אני רוצה לאפות עם תאנים טריות. השילוב של פוקצ'ה עם תאנים, זה שילוב...

פוסט קצת אחר אני הולכת לעשות משהו מאד לא רגיל, אבל בעיני מאאאד חשוב! תמיד מעלים לרשת מאפים הכי יפים ומוצלחים. אף אחד לא יתחיל לספר על...

אני לא אוהבת לזרוק אוכל בשום צורה. אני מחפשת כל הזמן איך אפשר לנצל שאריות קטנות. בגלל שיש לי מיקסר תעשיתי, אני לא יכולה להכין בצקים...