לחמניות ופחזניות לפסח

מתכון פחזניות ולחמניות טעימות לפסח

מצרכים:

2 כוסות מים

1/3 כוס שמן

2 כוסות קמח מצות

1 כף סוכר

1 כפית מלח

4 ביצים/7 ביצים

הכנת לחמניות:

  1. שמים מים, שמן, סוכר ומלח בסיר ומביאים לרתיחה.

  2. מורידים מהאש ומוסיפים בבד אחת את כל קמח המצה ומערבבים.

  3. *מוסיפים 4 ביצים אחת, אחת ומערבבים לעיסה אחידה.

  4. מגלגלים לכדורים בידיים רטובות, ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר.

  5. אופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות טורבו 40-45 דקות עד שהתחתית של הלחמניות מתקשה.

*כדאי להעביר למיקסר, כי זה דורש די הרבה כח לערבב ביד.​

הכנת פחזניות:

עושים שלבי 1-3 בהוראות של הלחמניות, רק מוסיפים 7 ביצים במקום 4.

3. מעבירים למזלף ומזליפים פחזניות בגודל הרצוי על תבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים של כ-3
    סמ' כדי לתת להם מקום לגדול.

4.  **אופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות טורבו 20-30 דקות, תלוי בגודל של הפחזניות. הן מוכנות שהתחתית קשה ואפויה היטב.

**אסור לפתוח את התנור באמצע האפייה!! זה גורם לפחזניות לקרוס.

כל הזכויות שמורות ל Barina Bakery ©